QUINTERO, Ednelí Soraya Monterrey; SOBRAL, Paulo José do Amaral. Preparo e caracterização de proteínas miofibrilares de tilápia-do-nilo para elaboração de biofilmes. Pesquisa Agropecuária Brasileira, [S. l.], v. 35, n. 1, p. 179–189, 2000. DOI: 10.1590/S1678-3921.pab2000.v35.5691. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/5691. Acesso em: 7 jun. 2025.