GONÇALVES, Neide Botrel; CARVALHO, Vânia Déa de; GONÇALVES, Jorge Ricardo de Almeida. Efeito do cloreto de cálcio e do tratamento hidrotérmico na atividade enzimática e no teor de fenólicos do abacaxi. Pesquisa Agropecuária Brasileira, [S. l.], v. 35, n. 10, p. 2075–2081, 2000. DOI: 10.1590/S1678-3921.pab2000.v35.5992. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/5992. Acesso em: 7 jun. 2025.