HEINEMANN, Riana Jordão Barrozo; PINTO, Marcos Franke; ROMANELLI, Pedro Fernando. Fatores que influenciam a textura da carne de novilhos Nelore e cruzados Limousin-Nelore. Pesquisa Agropecuária Brasileira, [S. l.], v. 38, n. 8, p. 963–971, 2003. DOI: 10.1590/S1678-3921.pab2003.v38.6660. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/6660. Acesso em: 7 jun. 2025.