DE OLIVEIRA, Myriam Ferreira; WANG, Sin-Huei; COSTA, Priscila de Souza; ASCHERI, José Luis Ramírez. Qualidade de cozimento de massas de trigo e soja pré-cozidas por extrusão. Pesquisa Agropecuária Brasileira, [S. l.], v. 39, n. 5, p. 501–507, 2004. DOI: 10.1590/S1678-3921.pab2004.v39.6799. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/6799. Acesso em: 1 jun. 2025.