VITTI, Maria Carolina Dario; KLUGE, Ricardo Alfredo; GALLO, Claudio Rosa; SCHIAVINATO, Marlene Aparecida; MORETTI, Celso Luiz; JACOMINO, Angelo Pedro. Aspectos fisiológicos e microbiológicos de beterrabas minimamente processadas. Pesquisa Agropecuária Brasileira, [S. l.], v. 39, n. 10, p. 1027–1032, 2004. DOI: 10.1590/S1678-3921.pab2004.v39.6871. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/6871. Acesso em: 7 jun. 2025.