SANTOS, Andréa Barbosa; FÁVARO-TRINDADE, Carmen Sílvia; GROSSO, Carlos Raimundo Ferreira. Funcionalidade da oleoresina de páprica microencapsulada em goma-arábica e amido de arroz/gelatina. Pesquisa Agropecuária Brasileira, [S. l.], v. 41, n. 2, p. 351–354, 2006. DOI: 10.1590/S1678-3921.pab2006.v41.7146. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/7146. Acesso em: 23 jul. 2025.