FERREIRA LIRA, Tatiana Barros; BEZERRA, Vilma Sobral; SILVA, Flávio de Oliveira; DIAS, Giselle Maria Pereira; DE LIMA FILHO, José Luiz; PORTO, Tatiana Souza; PORTO, Ana Lúcia Figueiredo. Avaliação de variáveis que influenciam a hidrólise enzimática da caseína do leite de cabra Moxotó. Pesquisa Agropecuária Brasileira, [S. l.], v. 45, n. 9, p. 1036–1043, 2011. DOI: 10.1590/S1678-3921.pab2010.v45.8251. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/8251. Acesso em: 7 jun. 2025.