Brotel, Neide, e Vânia Déa de Carvalho. 1993. “Efeito Do Peso Do Fruto No Escurecimento Interno E Qualidade Do Abacaxi ’Smooth Cayenne’. I - Atividade De Polifenoloxidase, Peroxidase E Compostos fenólicos”. Pesquisa Agropecuária Brasileira 28 (6):733-42. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1993.v28.3932.