Carvalho, Eliana Pinheiro de, Vanderlei Perez Canhos, Vilela Evódio Ribeiro, and Helton Pinheiro de Carvalho. 1996. “‘Polvilho azedo’: Physical-Chemical and Microbiological Aspects”. Pesquisa Agropecuaria Brasileira 31 (2):129-37. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1996.v31.4462.