Carvalho, Eliana Pinheiro de, Vanderlei Perez Canhos, Vilela Evódio Ribeiro, e Helton Pinheiro de Carvalho. 1996. “Polvilho Azedo: Aspectos físicos, químicos E microbiológicos”. Pesquisa Agropecuária Brasileira 31 (2):129-37. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1996.v31.4462.