Valença da Silva, Antônio de Pádua, Geraldo Arraes Maia, Gerardo Sérgio Francelino de Oliveira, Raimundo Wilane de Figueiredo, e Isabella Montenegro Brasil. 1998. “Estabilidade Do Suco Clarificado De Cajá (<i>Spondias lutea< I> L.) Mediante Emprego De Enzimas pectinolíticas E Agentes ‘fining’”. Pesquisa Agropecuária Brasileira 33 (11):1933-38. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1998.v33.5014.