Borges, C. W. C. (2016) “Conteúdo e bioconversão de isoflavonas β‑glicosídeos em agliconas nas condições de processamento do tempeh de soja”, Pesquisa Agropecuária Brasileira, 51(3), p. 271–279. doi: 10.1590/S1678-3921.pab2016.v51.21840.