Queiroz, V. A. V. (2020) “Retenção de compostos fenólicos e aceitabilidade de churros sem glúten feitos com farinha de sorgo com ou sem tanino”, Pesquisa Agropecuária Brasileira, 55(X), p. e02288. doi: 10.1590/S1678-3921.pab2020.v55.26859.