Brotel, N. e de Carvalho, V. D. (1993) “Efeito do peso do fruto no escurecimento interno e qualidade do abacaxi ’Smooth Cayenne’. I - Atividade de polifenoloxidase, peroxidase e compostos fenólicos”, Pesquisa Agropecuária Brasileira, 28(6), p. 733–742. doi: 10.1590/S1678-3921.pab1993.v28.3932.