Restle, J., Keplin, L. A. da S. e Vaz, F. N. (1997) “Características quantitativas da carcaça de novilhos Charolês, abatidos com diferentes pesos”, Pesquisa Agropecuária Brasileira, 32(8), p. 851–856. doi: 10.1590/S1678-3921.pab1997.v32.4722.