Calori, I., Giarola, T. M. O. e Cal-Vidal, J. (1997) “Cinética-de-caking em mamão liofilizado determinada por microscopia ótica”, Pesquisa Agropecuária Brasileira, 32(11), p. 1199–1204. doi: 10.1590/S1678-3921.pab1997.v32.4771.