Carvalho, A. V. e Lima, L. C. de O. (2002) “Qualidade de kiwis minimamente processados e submetidos a tratamento com ácido ascórbico, ácido cítrico e cloreto de cálcio”, Pesquisa Agropecuária Brasileira, 37(5), p. 679–685. doi: 10.1590/S1678-3921.pab2002.v37.6389.