Heinemann, R. J. B., Pinto, M. F. e Romanelli, P. F. (2003) “Fatores que influenciam a textura da carne de novilhos Nelore e cruzados Limousin-Nelore”, Pesquisa Agropecuária Brasileira, 38(8), p. 963–971. doi: 10.1590/S1678-3921.pab2003.v38.6660.