Santos, A. B., Fávaro-Trindade, C. S. e Grosso, C. R. F. (2006) “Funcionalidade da oleoresina de páprica microencapsulada em goma-arábica e amido de arroz/gelatina”, Pesquisa Agropecuária Brasileira, 41(2), p. 351–354. doi: 10.1590/S1678-3921.pab2006.v41.7146.