Bianchini, M. das G. de A. and Beléia, A. D. P. (2011) “Moisture and freezing of amaranth grains and their thermal expansion capacity”, Pesquisa Agropecuaria Brasileira, 45(8), pp. 917–924. doi: 10.1590/S1678-3921.pab2010.v45.7940.