M. I. F. Chitarra, H. S. de Carvalho, A. B. Chitarra, V. D. de Carvalho, e H. A. de Carvalho, “Banana ’Prata’ amadurecida sob umidade relativa elevada. I. Perda de peso, relação polpa/casca, coloração e respiração dos frutos”, Pesq. Agrop. Bras., vol. 23, nº 12, p. 1331–1338, abr. 2014.