M. A. N. Dode, P. O. da C. Jardim, J. C. da S. Osório, W. E. Luder, e A. A. Machado, “Estimativas dos principais cortes e da porção comestível da carcaça, em novilhos Holandês PB”, Pesq. Agrop. Bras., vol. 21, nº 7, p. 771–776, abr. 2014.