K. Czaikoski, R. S. Leite, J. M. G. Mandarino, M. C. Carrão-Panizzi, J. B. D. Siva, e E. I. Ida, “Características físico-químicas de soja tipo vegetal em conserva, processada com zinco em diferentes tempos de pasteurização”, Pesq. Agrop. Bras., vol. 53, nº 7, p. 840–848, out. 2018.