R. R. A. Soares, C. M. Vasconcelos, M. V. de Oliveira, V. P. R. Minim, V. A. V. Queiroz, e F. Barros, “Digestibilidade do amido e aceitação sensorial de alimentos sem glúten preparados com farinha de sorgo com taninos”, Pesq. Agrop. Bras., vol. 54, nº X, p. e01205, nov. 2019.