N. Botrel e V. D. de Carvalho, “Efeito do peso do fruto no escurecimento interno e qualidade do abacaxi ’Smooth Cayenne’. III - Escurecimento interno, sólidos solúveis totais, acidez titulável total, pH e açúcares”, Pesq. Agrop. Bras., vol. 28, nº 9, p. 1055–1064, set. 1993.