A. de P. Valença da Silva, G. Arraes Maia, G. S. Francelino de Oliveira, R. W. de Figueiredo, e I. Montenegro Brasil, “Estabilidade do suco clarificado de cajá (<i>Spondias lutea</i> L.) mediante emprego de enzimas pectinolíticas e agentes ‘fining’”, Pesq. Agrop. Bras., vol. 33, nº 11, p. 1933–1938, nov. 1998.