L. L. O. Pineli, C. L. moretti, G. C. Almeida, A. C. A. Onuki, e A. B. G. Nascimento, “Caracterização química e física de batatas ’Ágata’ minimamente processadas, embaladas sob diferentes atmosferas modificadas ativas”, Pesq. Agrop. Bras., vol. 40, nº 10, p. 1035–1041, out. 2005.