Portela, Fábio. “Ácido acetohidroxâmico Como Inibidor Da Polifenoloxidase De Batata”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 19, nº 6, abril de 2014, p. 755-60, doi:10.1590/S1678-3921.pab1984.v19.15788.