Grassi, Thiago Luís Magnani, e Elisa Helena Giglio Ponsano. “Desidratação De Gemas De Ovos Por Secagem Por atomização Em Diferentes Temperaturas”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 50, nº 12, dezembro de 2015, p. 1186-91, doi:10.1590/S1678-3921.pab2015.v50.21122.