Borges, Cristiane Wing Chong, et al. “Conteúdo E bioconversão De Isoflavonas β‑glicosídeos Em Agliconas Nas condições De Processamento Do Tempeh De Soja”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 51, nº 3, maio de 2016, p. 271-9, doi:10.1590/S1678-3921.pab2016.v51.21840.