Bruscatto, Mariângela Hoffmann, et al. “Caracterização química E Estabilidade Oxidativa De Azeites extraídos De Oliveiras Do Sul Do Brasil”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 52, nº 12, dezembro de 2017, p. 1231-40, doi:10.1590/S1678-3921.pab2017.v52.23416.