Magalhães-Guedes, Karina Teixeira, et al. “Uso De Biossensor a Laser Para avaliação Da Atividade metabólica Microbiana Do Vinagre De Kefir”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 53, nº 11, dezembro de 2018, p. 1276-80, doi:10.1590/S1678-3921.pab2018.v53.25757.