Soares, Raquel Rainier Alves, et al. “Digestibilidade Do Amido E aceitação Sensorial De Alimentos Sem Glúten Preparados Com Farinha De Sorgo Com Taninos”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 54, nº X, novembro de 2019, p. e01205, doi:10.1590/S1678-3921.pab2019.v54.26614.