Guerra, Celito Crivellaro, et al. “Evolução Dos Teores Dos ácidos tartárico E málico Durante a maturação De Uvas Tintas”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 27, nº 3, março de 1992, p. 479-91, doi:10.1590/S1678-3921.pab1992.v27.3672.