Pimenta, Carlos José, et al. “Polifenoloxidase, lixiviação De potássio E Qualidade De Bebida Do Café Colhido Em Quatro estádios De maturação”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 32, nº 2, fevereiro de 1997, p. 171-7, doi:10.1590/S1678-3921.pab1997.v32.4621.