Borges, Soraia Vilela. “Avaliação química, Funcional E Sensorial Da Gema Desidratada Com Baixo Teor De Colesterol”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 32, nº 3, março de 1997, p. 329-32, doi:10.1590/S1678-3921.pab1997.v32.4642.