Cardoso, Marisa Helena, et al. “Efeito Dos Complexos enzimáticos Clarificantes Clarex E CEC1-CTAA Sobre a Qualidade Do Suco De Banana”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 34, nº 5, maio de 1999, p. 849-54, doi:10.1590/S1678-3921.pab1999.v34.5261.