Panizzi, Mercedes Concórdia Carrão, et al. “Efeitos Dos isoflavonoídes No Sabor De feijão Cru E Na Adstringência Do Extrato Hidrossolúvel De Soja E Dos grãos Cozidos”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 34, nº 6, junho de 1999, p. 1045-52, doi:10.1590/S1678-3921.pab1999.v34.5289.