Beserra, Frederico José, et al. “Caracterização química Da Carne De Cabrito Da raça Moxotó E De Cruzas Pardo Alpina X Moxotó”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 35, nº 1, janeiro de 2000, p. 171-7, doi:10.1590/S1678-3921.pab2000.v35.5688.