Carvalho, Ana Vânia, e Luiz Carlos de Oliveira Lima. “Qualidade De Kiwis Minimamente Processados E Submetidos a Tratamento Com ácido ascórbico, ácido cítrico E Cloreto De cálcio”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 37, nº 5, maio de 2002, p. 679-85, doi:10.1590/S1678-3921.pab2002.v37.6389.