Santos, Andréa Barbosa, et al. “Funcionalidade Da Oleoresina De páprica Microencapsulada Em Goma-arábica E Amido De Arroz Gelatina”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 41, nº 2, fevereiro de 2006, p. 351-4, doi:10.1590/S1678-3921.pab2006.v41.7146.