Faria, Cláudia Puerari, et al. “Parâmetros De produção De Leite De Búfala Fermentado Por <i>Lactobacillus casei< I>”;. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 41, nº 3, março de 2006, p. 511-6, doi:10.1590/S1678-3921.pab2006.v41.7166.