Pinheiro, Rafael Silvio Bonilha, et al. “Composição Tecidual Dos Cortes Da carcaça De Ovinos Jovens E Adultos”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 42, nº 4, abril de 2007, p. 565-71, doi:10.1590/S1678-3921.pab2007.v42.7602.