Botaro, Bruno Garcia, et al. “Polimorfismo Da Beta-Lactoglobulina não Afeta As características físico-químicas E a Estabilidade Do Leite Bovino”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 42, nº 5, maio de 2007, p. 747-53, doi:10.1590/S1678-3921.pab2007.v42.7626.