Martins, Maria Lúcia Almeida, et al. “Características De Doce Em Massa De Umbu Verde E Maduro E aceitação Pelos Consumidores”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 42, nº 9, setembro de 2007, p. 1329-33, doi:10.1590/S1678-3921.pab2007.v42.7701.