Angelini, Maria Fernanda Calil, et al. “Vida útil E avaliação Sensorial De Quenelle De tilápia Durante O Armazenamento Em Freezer”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 48, nº 8, outubro de 2013, p. 1080-7, doi:10.1590/S1678-3921.pab2013.v48.11054.