Kirschnik, Peter Gaberz, et al. “Estabilidade Em Armazenamento Da Carne De tilápia‑do‑nilo Mecanicamente Separada, Lavada, Adicionada De Conservantes E Congelada”. Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 48, nº 8, outubro de 2013, p. 935-42, doi:10.1590/S1678-3921.pab2013.v48.11193.