Carvalho, Eliana Pinheiro de, Vanderlei Perez Canhos, Vilela Evódio Ribeiro, and Helton Pinheiro de Carvalho. “‘Polvilho azedo’: Physical-Chemical and Microbiological Aspects”. Pesquisa Agropecuaria Brasileira 31, no. 2 (February 1, 1996): 129–137. Accessed November 12, 2025. https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/4462.