Ferreira Lira TB, Bezerra VS, Silva F de O, Dias GMP, de Lima Filho JL, Porto TS, et al. Avaliação de variáveis que influenciam a hidrólise enzimática da caseína do leite de cabra Moxotó. Pesq. Agrop. Bras. [Internet]. 26º de janeiro de 2011 [citado 7º de junho de 2025];45(9):1036-43. Disponível em: https://apct.sede.embrapa.br/pab/article/view/8251