Santos, V. M. O. dos; Caldara, F. R.; Seno, L. de O.; Feijó, G. L. D.; Almeida Paz, I. C. de L.; Garcia, R. G.; Nääs, I. de A.; Altemio, Â. D. C. Marinade With Alkaline Solutions for the Improvement of Pork Quality. PAB 2012, 47 (11), 1655-1662. https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2012.v47.12661.