R. S. B. Pinheiro, A. G. da S. Sobrinho, S. M. Yamamoto, and J. C. Barbosa, “Tecidual composition of carcass of cuts of young and adult sheep”, PAB, vol. 42, no. 4, pp. 565–571, Apr. 2007, doi: 10.1590/S1678-3921.pab2007.v42.7602.